朝食
ランチ
ディナー
スイーツ
朝食
Breakfast Buffet
色とりどりの野菜や北海道産小麦を使った自家製パン、卵料理、搾りたてフレッシュジュースなど、和食・洋食、様々なメニューを取り揃えております。明るい陽射しが差し込むレストランで、爽やかな朝のひと時をお過ごしください。
料理一例
日替わりマリネ / 厚切りベーコンのグリル / 羊蹄山麓の蒸し野菜 / 留寿都村産豆腐 / 北海道産じゃが芋の肉じゃが / 焼き魚 / 留寿都産長いものグリル /ルスツ高原豚の豚汁 / 北海道米白飯 / 自家製パン / フレッシュジュース / スムージー 他
Eat Well Menu
1日の始まりは、搾りたてフレッシュジュースなどのEat Well Menuを。明るい陽射しが差し込むレストランで、爽やかな朝のひと時をお過ごしください。
Go Local
自社ファーム産食材
ルスツリゾートでは自社農園「ルスツファーム」も所有しており、西洋野菜を中心に約40種類の野菜を栽培。収穫した野菜の一部は、ルスツリゾートのレストランで使用しております。
契約農家から届く新鮮野菜
留寿都高原地帯特有の寒暖差と、羊蹄山の伏流水がたっぷりと染み渡った大地が、みずみずしく栄養豊富な野菜を育てます。とれたて新鮮な野菜をどうぞ。
ランチ
A la carte
季節の旬の野菜や、地元のブランド豚「ルスツ高原豚」などをつかったお料理をお楽しみください。
[Main] 牛バラのブッフブルギニョン 赤ワイン煮込み
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¥ 4,000
[Main] 根室産 蝦夷鹿肉のローストオーブン焼き
木苺のソースと温野菜 4,800円
木苺のソースと温野菜 4,800円
[Main] 本日のお魚料理
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¥ 2500
[Main] 北海道産牛ヒレのロースト ソースペリグー 8,500円
Traditional Eggs Benedict Copy
Canadian bacon, English muffin, chive hollandaise.
gluten-free
¥3.00
vegetarian
¥2.00
Noodle and Curry
パスタやカレー、サンドイッチなど、地元の野菜や北海道産食材などにこだわったお料理をどうぞ。
ルスツ高原豚のあんかけ焼きそば(醤油)
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¥ 1800
Ankake-yakisoba Noodle with Rusutsu Pork
ルスツ高原豚のビンダールカレー 自家製ナン添え
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¥ 2200
インド人シェフがスパイス調合からこだわって作った、豚肉カレー。辛いのがお好きな方に。
Traditional Eggs Benedict Copy Copy
Canadian bacon, English muffin, chive hollandaise.
gluten-free
¥3.00
vegetarian
¥2.00
ディナー
Dinner Buffet
和洋中多彩な料理をご用意。月替りの料理フェアに加え、ルスツ高原豚、ラム肉のしゃぶしゃぶコーナーも人気。ルスツ近郊野菜も一緒に、たっぷりとお召し上がりください。デザートも豊富にご用意しております。
料理一例
前菜各種 / 本日の北海道産の魚料理 / 北海道産ミートグリル / お刺身盛り合わせ / 留寿都産食材を使った中華料理 / キッズメニュー / フルーツ / 各種デザート / ご飯/ パン / サラダ 他
毎月、旬の食材をテーマにしたフェアも開催しております。
月替りフェアメニュー
5月はいちご、6月はアスパラガス、7月はルスツ高原豚と夏野菜、8月はメロン、9月は秋の味覚、10月はルスツ羊肉、12月はシーフードと毎月旬の味覚をお楽しみいただけるフェアを開催いたします。
Eat Well & Dessert
Eat Well Menu
白滝のペペロンチーノ風や、大麦のフライドライスなど低カロリーかつ食物繊維が豊富なメニューもご用意。
Dessert
ホテルのパティシエが腕を振るったスイーツの数々。食後のコーヒーと一緒にどうぞ。
ディナーブッフェ Copy
スイーツ
Afternoon tea & Dessert
北海道産の小麦、バター、卵など、ホテルパティシエが厳選した食材で作るスイーツをお楽しみください。
アフタヌーンティーセット
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¥ 3000
月替わりのアフタヌーンティーをお楽しみください。
提供時間 : 14:00 – 17:00
内容 : オリジナルスイーツ4種、セイボリー2種を添えたアフタヌーンティーセット。北海道産の小麦、バター、卵を使用しています。コーヒー または紅茶 は、お食事中おかわり自由です。
提供時間 : 14:00 – 17:00
内容 : オリジナルスイーツ4種、セイボリー2種を添えたアフタヌーンティーセット。北海道産の小麦、バター、卵を使用しています。コーヒー または紅茶 は、お食事中おかわり自由です。
季節のスイーツ
毎月、月替わりのケーキをご用意しております。スタッフにお声がけください。