Specials
四季を彩るアトリウムのおすすめメニューをご紹介いたします。
(日曜限定)白いアフタヌーンティーとLIVEスイーツ~美冬こがれ雪~
北海道の銘菓「白い恋人」で知られるISHIYAが運営する、お菓子の世界をまるごと体験できるテーマパーク「白い恋人パーク」とのコラボレーション「白いアフタヌーンティーとLIVEスイーツ ~美冬こがれ雪~」を期間限定で毎週日曜日のみご提供いたします。
“白い恋人”の魅力に徹底してこだわった、ホテルメイドのアフタヌーンティーをご体験ください。
前日18:00までの完全予約制・おひとり様 4,950円(税・サービス料込)
ご予約はこちら
“白い恋人”の魅力に徹底してこだわった、ホテルメイドのアフタヌーンティーをご体験ください。
前日18:00までの完全予約制・おひとり様 4,950円(税・サービス料込)
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白いアフタヌーンティー
全てのビジュアルを“白”にこだわり、北海道食材を取り入れたスイーツやセイボリーで幻想的な雪景色を思わせる世界観を演出。北海道の恵みと物語を閉じ込めた、特別なティータイムをぜひお楽しみください。
LIVEスイーツ~美冬こがれ雪~
ISHIYAの夏季限定商品「美冬 こがれ雪 オレンジ」をのせたチョコレートに、ウェスティン ルスツリゾートオリジナルブレンドティーのジェラート、ゼリー、パイ生地などを重ねた美しい層の一品。パティシエがレストラン内で一皿ずつデザートの仕上げを行い、できたてをお届けします。
Farm to Table
近隣の畑で収穫された野菜がホテルのダイニングへ
北海道の旬の味覚をご提供いたします。季節ごとに新しく生まれる新メニューをどうぞお楽しみください。
[春] 北海道産アスパラガス (4~6月)
[夏] 北海道産トウモロコシ (7~8月)
[秋] 北海道産ジャガイモ (9~10月)
[夏] 北海道とうもろこし
【期間】2026年7月1日~8月31日
北海道のとうもろこしは夏が旬。甘みと旨みが弾ける、期間限定のとうもろこし料理をぜひご賞味ください。
北海道のとうもろこしは夏が旬。甘みと旨みが弾ける、期間限定のとうもろこし料理をぜひご賞味ください。
Farm to Table 冷製メニュー
-
¥ 2,200
サーモンと鰤のマリネ、トウモロコシと自家製グリークヨーグルトとキャビアを添えて
Farm to Table 温製メニュー
-
¥ 2,640
留寿都ポークの塩麹焼き、焼きとうきびのリゾット、ハスカップコンフィチュール
ショートコース
Farm to Table オリジナルメニューをショートコースでお楽しみいただけます。
[冷製] サーモンと鰤のマリネ、トウモロコシと自家製グリークヨーグルトとキャビアを添えて
[温製] 留寿都ポークの塩麹焼き、焼きとうきびのリゾット、ハスカップコンフィチュール
[デザート] 北海道ソフトクリームとトウモロコシ、発酵味噌醤油のソース
¥4,950
[冷製] サーモンと鰤のマリネ、トウモロコシと自家製グリークヨーグルトとキャビアを添えて
[温製] 留寿都ポークの塩麹焼き、焼きとうきびのリゾット、ハスカップコンフィチュール
[デザート] 北海道ソフトクリームとトウモロコシ、発酵味噌醤油のソース
¥4,950
Meet the Chef
シェフの想いと技を凝縮した、珠玉のおすすめメニューをご紹介します。
※ランチタイムのみのご提供
※ランチタイムのみのご提供
金丸料理長特製 ルスツタンメン
-
¥ 2,320
数々の輝かしい実績を誇る金丸シェフが手がける、 からだにやさしい“ウェルビーイング”なタンメン。 フレンチの技法を惜しみなく活かし、ルスツ近郊の野菜をじっくり7時間以上煮込んだ特製ブイヨンに、北海道産の鶏ガラを合わせた奥深いスープが自慢。
留寿都ポークの極厚豚かつカレー
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¥ 3,300
やわらかく旨味が多い留寿都ポークを、極厚の香ばしい豚カツに仕上げ、特製のスパイス香るカレーを合わせました。
Lunch
リゾートの心地よさに包まれた明るい店内で、気軽に立ち寄れるランチタイムをお過ごしください。お飲みのだけのご利用も歓迎です。
ランチアラカルト
クイック パワー ランチ
Breakfast
朝陽が差し込む洗練された空間で、心と身体に活力を満たすウェルネスな朝食を。
朝食ブッフェ
【料金】
大人 3,300円 / 小学生 2,310円 / 未就学児 無料
※朝食付きプラン対応
【営業時間】6:30 -9:30
大人 3,300円 / 小学生 2,310円 / 未就学児 無料
※朝食付きプラン対応
【営業時間】6:30 -9:30
※メニューは一例です。また、一部メニューは日替わりで変更いたします。
※仕入れの関係上メニュー内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
北海道の恵みで始まる朝食
コールドステーション
チーズやハムなど、朝食には欠かせないプロテインも。
ホットステーション
日替わりで各種メニューをお楽しみください。
北海道産の野菜やお肉を使ったメニューもご用意しております。
ベーカリーステーション
ホテルメイドのクロワッサンや、北海道小麦の全粒粉パン、バゲット、ベーグルなど
各種ご用意しております。
各種ご用意しております。
ウェスティン シグネチャーブレッド
外はしっかりと焼き上げられたクラストが香ばしいハードブレッド。
お好みにスライスしてお召し上がりください。
お好みにスライスしてお召し上がりください。
サラダステーション
新鮮な野菜を、オリジナルのドレッシングとともに。
和食ステーション
日本料理「風花」料理長による優しい味わいのお惣菜の数々。
ご飯・お味噌汁
北海道産ななつぼしを使った炊き立てのご飯やお粥をどうぞ。
北海道素材の日替わりのお味噌汁もお楽しみに。
オリジナルブレンドティー
高級オーガニックブランド「Art of tea」の紅茶。
ウェスティン ルスツリゾートオリジナルブレンドティーもございます。
伊達 Bocca 牛乳
良い⼟壌で育った牧家と伊達市近郊の酪農家から毎朝届く⽣乳を使⽤した、
フレッシュで味わい豊かな⽜乳をお⾷事とともにご賞味ください。
ドリンクステーション
搾りたてオレンジジュースやスムージー、フルーツジュースでビタミンチャージを。
鉄板焼き 仲栄真シェフのだし茶漬けバー
お好きなだしとこだわり具材を選んで、自分好みのお茶漬けをつくりましょう!
●選べる出汁 北海道昆布出汁、茶出汁 (日替わり)海鮮出汁、カツオ出汁
●選べる北海道トッピング 北海道鮭、北海道蟹ほぐし、北海道水タコ、北海道アスパラ、北海道きのこ、北海道クリームチーズ、北海道バター、北海道鮭節
●選べる出汁 北海道昆布出汁、茶出汁 (日替わり)海鮮出汁、カツオ出汁
●選べる北海道トッピング 北海道鮭、北海道蟹ほぐし、北海道水タコ、北海道アスパラ、北海道きのこ、北海道クリームチーズ、北海道バター、北海道鮭節
日本料理風花 服部料理長特製 おにぎりバー
北海道産のお米「ななつぼし」に厳選した具材を入れて、和食料理人が目の前でおにぎりを握ります。
【選べる具材】(7月1日~)
北海道 鮭、北海道 山わさび塩昆布、北海道 じゃがいもバター、北海道 とうもろこしマヨ、北海道 白老黒毛和牛時雨煮、北海道 伊達鶏そぼろ味噌、北海道 とうもろこしつん辛味噌和え、北海道 ルスツ高原豚の旨煮
【選べる具材】(7月1日~)
北海道 鮭、北海道 山わさび塩昆布、北海道 じゃがいもバター、北海道 とうもろこしマヨ、北海道 白老黒毛和牛時雨煮、北海道 伊達鶏そぼろ味噌、北海道 とうもろこしつん辛味噌和え、北海道 ルスツ高原豚の旨煮
Live Action Station
エッグステーション
北海道産の平飼いたまごを使用しています。
お好みの目玉焼きやオムレツをお作りします。
日替わり ライブアクションステーション
北海道産牛乳を使ったグラタンやクラムチャウダー、魚介たっぷり手巻き寿司など、
日替わりでご提供します。
朝食セットメニュー
洋食のセットメニューをご提供いたします。
【料金】
大人 3,300円 / 小学生 2,310円 / 未就学児 無料
【提供時間】9:30 - 11:30
※朝食付プラン対応
【料金】
大人 3,300円 / 小学生 2,310円 / 未就学児 無料
【提供時間】9:30 - 11:30
※朝食付プラン対応
Dinner Buffet
北海道の新鮮な食材と、シェフの逸品で旅の疲れを癒す、くつろぎのディナータイムを。
夕食ブッフェ
【料金】
大人 7,000円 / 小学生 4,900円 / 未就学児 無料
※夕食付きプラン対応
【営業時間】 17:30 - 20:30
大人 7,000円 / 小学生 4,900円 / 未就学児 無料
※夕食付きプラン対応
【営業時間】 17:30 - 20:30
※メニューは一例です。また、一部メニューは日替わりで変更いたします。
※仕入れの関係上メニュー内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
LIVE ACTION STATION
ローストビーフと北海道産ジャガイモのソテー
お好みで、塩、山わさび、ポン酢、マルシャンドヴァンなどをお好みで添えてお召し上がりください。
[日替り] Ocean to Table プロモーション
シーフードピザ、ホタテのリゾット、真鱈の天ぷらを日替わりでご用意いたします。
Cold Station
シーフード
ズワイガニ、殻付き甘エビの他、各種お刺身を食べ放題で。
アペタイザー
小皿にのった前菜メニュー。
その他いろいろ
北海道の食材を中心とした冷製メニューを各種ご用意しております。
サラダステーション
新鮮な野菜を、オリジナルのドレッシングとともに
Hot Station
各種メニュー
シェフオリジナルのバラエティ豊かなお料理が楽しめます。
ご飯
北海道産ななつぼしを使った、炊き立てのご飯やおかゆをどうぞ。
北海道素材の日替わりのお味噌汁もお楽しみに。
Dessert Station
デザート
北海道の素材を使ったスイーツをお食事の後のお楽しみに。
Dinner A la carte
ディナーアラカルト
Sweets
北海道産の小麦やバター、卵など、厳選した食材から生まれるスイーツ。素材の美味しさを大切にした、やさしい甘さのひとときをお楽しみください。
スイーツ
シグネチャールスツプリン
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¥ 770
北海道のケージフリー(平飼い)環境で育ったたまごを使用。カラメルソースは北海道産のてんさい糖を使用し、やさしい甘さに仕上げました。
北海道ナイトソフトクリーム
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¥ 660
北海道産生クリームと牛乳を使用したソフトクリームを、竹炭コーンにのせてご提供いたします。
北海道ミルクソフトクリーム × 北海道ジャガイモ
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¥ 1,100
ミルクと北海道産ジャガイモが出会った新デザート。北海道産の濃厚ソフトクリームに塩味のフライドポテトをトッピング。
北海道牧家(BOCCA)ミルクセット
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¥ 1,650
・牧家の生ミルクレープ
・北海道ソフトクリーム
・牧家のミルク
・北海道ソフトクリーム
・牧家のミルク
牧家のミルクレープ 北海道コンデンスミルク
-
¥ 770